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いんげんとなすの揚げびたし(中華風)
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いんげんとなすの揚げびたし(中華風)-レシピのメイン写真

いんげんとなすの揚げびたし(中華風)

あっくんママ
あっくんママ @cook_109294206
東京

夏になると食べたくなる揚げびたし。
中華風です!

夏になると食べたくなる揚げびたし。
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いんげんとなすの揚げびたし(中華風)

あっくんママ
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材料

2人分
  • いんげん 100g
  • なす 3本
  • しょうが 小さじ1
  • にんにく 小さじ1/4
  • 醤油 大さじ2
  • 黒酢 大さじ2
  • オイスターソース 大さじ1/2
  • 白ごま 小さじ1
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    いんげんはヘタを取り、なすは食べやすい大きさに切り、あく抜きをする。

    • いんげんとなすの揚げびたし(中華風)作り方1写真
    • いんげんとなすの揚げびたし(中華風)作り方1写真
  2. 2

    しょうが、にんにく、醤油、黒酢、オイスターソース、白ごまを保存容器で混ぜる。

    • いんげんとなすの揚げびたし(中華風)作り方2写真
  3. 3

    いんげんとなすの水気を取り、油で揚げる。いんげんはしわしわになるまで揚げるのがポイント!

    • いんげんとなすの揚げびたし(中華風)作り方3写真
    • いんげんとなすの揚げびたし(中華風)作り方3写真
  4. 4

    揚がったらすぐに調味料に漬ける。

    • いんげんとなすの揚げびたし(中華風)作り方4写真
  5. 5

    味がなじんだら完成。

    • いんげんとなすの揚げびたし(中華風)作り方5写真

コツ・ポイント

いんげんはしわしわになるくらいまで揚げるのがポイント。

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あっくんママ
あっくんママ @cook_109294206
2026/08/08 03:49に公開
東京
毎日のごはん作りを、無理なく楽しく続けられるようなレシピを投稿しています。「おいしい」と笑顔になれる料理や、忙しい日でも作りやすい家庭料理が中心です。調味料もどの家庭にもあるもので紹介出来たらと思っています!作ってくださる方の食卓が少しでも温かい時間になりますように。
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このレシピのキーワード

揚げびたし なす いんげん にんにく しょうが

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