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オクラ唐揚げ
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オクラ唐揚げ-レシピのメイン写真

オクラ唐揚げ

直ちゃん先生
直ちゃん先生 @cook_40062765

オクラを生姜醤油に漬けて、片栗粉をまぶしてカリッと揚げました♪
外はサクサク、中はオクラのねばりが楽しめて、箸が止まらないおいしさ😋
おつまみにも、ご飯のおかずにもぴったり！
オクラがたくさん食べられます✨

オクラを生姜醤油に漬けて、片栗粉をまぶしてカリッと揚げました♪
外はサクサク、中はオクラのねばりが楽しめて、箸が止まらないおいしさ😋
おつまみにも、ご飯のおかずにもぴったり！
オクラがたくさん食べられます✨

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直ちゃん先生
直ちゃん先生 @cook_40062765

オクラを生姜醤油に漬けて、片栗粉をまぶしてカリッと揚げました♪
外はサクサク、中はオクラのねばりが楽しめて、箸が止まらないおいしさ😋
おつまみにも、ご飯のおかずにもぴったり！
オクラがたくさん食べられます✨

オクラを生姜醤油に漬けて、片栗粉をまぶしてカリッと揚げました♪
外はサクサク、中はオクラのねばりが楽しめて、箸が止まらないおいしさ😋
おつまみにも、ご飯のおかずにもぴったり！
オクラがたくさん食べられます✨

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材料

  • オクラ 1袋
  • 塩（オクラ揉み用） 小さじ1
  • 生姜チューブ 5cm
  • 醤油 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ3
  • サラダ油き 揚げ用適量
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作り方

  1. 1

    ヘタの先を切り落とし、ガクの硬い部分を包丁でぐるっと薄く削り取ります。塩をまぶし、まな板にコロコロと擦ります。

    • オクラ唐揚げ作り方1写真
    • オクラ唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    生姜、醤油を絡めた後に片栗粉をまぶします

    • オクラ唐揚げ作り方2写真
    • オクラ唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    180〜190℃位の油で焼き色がつくまで揚げます

    • オクラ唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    できあがり✨

    • オクラ唐揚げ作り方4写真

コツ・ポイント

☆生姜チューブと醤油を揉み込んで、10分ほど置くと味がなじみます
☆片栗粉は揚げる直前にたっぷりまぶすのがポイント
☆少し高めの温度でカラッと揚げると、衣がサクサクに仕上がります。
☆揚げたてに食べると最高です😋✨

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直ちゃん先生
直ちゃん先生 @cook_40062765
2026/08/09 10:37に公開
普段は仕事をしていて夜にお弁当と翌日の夕飯のおかずを大まか作っています(*^^*)「健康的な食事を意識しながら、簡単にバパッとできる美味しいおかず作り」を追及しています。調味料を組み合わせて美味しい味が出せると達成感でいっぱいですw皆さんのレポはとても嬉しいです❤いつもありがとうございます😄
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このレシピのキーワード

から揚げ オクラ 片栗粉

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