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サクサクヘルシーアップルパイ
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サクサクヘルシーアップルパイ-レシピのメイン写真

サクサクヘルシーアップルパイ

甲南女子大学生活環境
甲南女子大学生活環境 @kankyo_shoku

体に優しいサクサクアップルパイです。                     
ヘルシーで罪悪感のないデザートを作りたいと思い、アップルパイのレシピを考案しました。
通常、りんごのコンポート(甘煮)を作る際にはたくさんの砂糖を使用しますが、このレシピは、植物由来の甘味料(ステビアヘルス ホワイト)で代用しています。これによって、砂糖と同じ満足感のある甘さを維持しながら、低エネルギー(カロリー)で健康的に仕上げました。パイ生地のサクサクした食感と、りんごの甘酸っぱさを贅沢に味わうことができます。
また、パイ生地の1回を半分に折って三角形にするだけなので、お菓子作り初心者の方でも簡単に作ることができます。

体に優しいサクサクアップルパイです。                     
ヘルシーで罪悪感のないデザートを作りたいと思い、アップルパイのレシピを考案しました。
通常、りんごのコンポート(甘煮)を作る際にはたくさんの砂糖を使用しますが、このレシピは、植物由来の甘味料(ステビアヘルス ホワイト)で代用しています。これによって、砂糖と同じ満足感のある甘さを維持しながら、低エネルギー(カロリー)で健康的に仕上げました。パイ生地のサクサクした食感と、りんごの甘酸っぱさを贅沢に味わうことができます。
また、パイ生地の1回を半分に折って三角形にするだけなので、お菓子作り初心者の方でも簡単に作ることができます。

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サクサクヘルシーアップルパイ

甲南女子大学生活環境
甲南女子大学生活環境 @kankyo_shoku

体に優しいサクサクアップルパイです。                     
ヘルシーで罪悪感のないデザートを作りたいと思い、アップルパイのレシピを考案しました。
通常、りんごのコンポート(甘煮)を作る際にはたくさんの砂糖を使用しますが、このレシピは、植物由来の甘味料(ステビアヘルス ホワイト)で代用しています。これによって、砂糖と同じ満足感のある甘さを維持しながら、低エネルギー(カロリー)で健康的に仕上げました。パイ生地のサクサクした食感と、りんごの甘酸っぱさを贅沢に味わうことができます。
また、パイ生地の1回を半分に折って三角形にするだけなので、お菓子作り初心者の方でも簡単に作ることができます。

体に優しいサクサクアップルパイです。                     
ヘルシーで罪悪感のないデザートを作りたいと思い、アップルパイのレシピを考案しました。
通常、りんごのコンポート(甘煮)を作る際にはたくさんの砂糖を使用しますが、このレシピは、植物由来の甘味料(ステビアヘルス ホワイト)で代用しています。これによって、砂糖と同じ満足感のある甘さを維持しながら、低エネルギー(カロリー)で健康的に仕上げました。パイ生地のサクサクした食感と、りんごの甘酸っぱさを贅沢に味わうことができます。
また、パイ生地の1回を半分に折って三角形にするだけなので、お菓子作り初心者の方でも簡単に作ることができます。

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材料

8個分
  • 冷凍パイシート(18㎝×18㎝) 2枚
  • りんご(ジョナゴールドなど) 2個
  • 植物由来の甘味料(ステビアヘルス ホワイト) 50g
  • 無塩バター 20g
  • レモン汁 10g
  • 卵 2個
  • 薄力粉 15g
  • シナモン 1g
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作り方

  1. 1

    オーブンを180℃に予熱しておく。                    
    りんごを4等分にし、皮を剥いて小さく切る。

    • サクサクヘルシーアップルパイ作り方1写真
  2. 2

    ①を鍋に入れ、バター、レモン汁、ステビアヘルス ホワイトを加えて加熱する。

    • サクサクヘルシーアップルパイ作り方2写真
  3. 3

    水分が無くなるまで加熱したら、シナモンを加えて、冷蔵庫で冷ます。

    • サクサクヘルシーアップルパイ作り方3写真
  4. 4

    解凍したパイシートを4等分に切る。

    • サクサクヘルシーアップルパイ作り方4写真
  5. 5

    打ち粉をして、パイシートを麺棒で一回り大きく伸ばす。 

    • サクサクヘルシーアップルパイ作り方5写真
  6. 6

    ⑤に冷ましたコンポートをのせ、パオシートの2辺に溶き卵を塗って三角形に折りたたむ。

    • サクサクヘルシーアップルパイ作り方6写真
  7. 7

    折りたたんだところと、表面に数ヶ所切り込みを入る。

    • サクサクヘルシーアップルパイ作り方7写真
  8. 8

    表面に溶き卵を塗り、オーブンで180℃、30分で加熱したら完成。

    • サクサクヘルシーアップルパイ作り方8写真

コツ・ポイント

・コンポートをしっかり冷やすとパイ生地がベタつかずにサクッと仕上がります。
・生地を折りたたむときは、中身が出ないようにしっかり閉じます。
・溶き卵は表面に1回塗り少し乾かしてからもう一度重ねて塗ることで、綺麗なきつね色に焼き上がります。

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甲南女子大学生活環境
甲南女子大学生活環境 @kankyo_shoku
2026/08/09 13:26に公開
甲南女子大学 社会学部総合社会学科 生活環境学専攻の公式キッチンです。健康に配慮した材料、作り方を工夫して洗い物を少なるするなど環境面に配慮した、簡単で健康的なオリジナルのお菓子や料理のレシピをご紹介しています。【甲南女子大学HP】http://www.konan-wu.ac.jp/ 【生活環境学専攻HP】https://www.konan-wu.ac.jp/dept_grad/dept_sociology/new/lifestyle/
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このレシピのキーワード

アップルパイ りんご シナモン 薄力粉 卵

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