口の中で溶けちゃう水ようかん(改良版)
#夏スイーツ2026
水ようかんは去年もアップしましたが、こちらは少し改良したものです。洋スイーツも素敵ですが、敢えて和スイーツもいかがですか？
材料5つ！口に入れたらすぐに溶けてしまう、甘さ控えめのレシピでとっても簡単なのでぜひお試しください✨
量が多い人は全ての材料を半量で作ってみてくださいね✨
口の中で溶けちゃう水ようかん(改良版)
#夏スイーツ2026
水ようかんは去年もアップしましたが、こちらは少し改良したものです。洋スイーツも素敵ですが、敢えて和スイーツもいかがですか？
材料5つ！口に入れたらすぐに溶けてしまう、甘さ控えめのレシピでとっても簡単なのでぜひお試しください✨
量が多い人は全ての材料を半量で作ってみてくださいね✨
アプリでひらく作り方
- 1
常温に戻しておいたこしあんを500ｇ用意する
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- 2
水を鍋に入れ、粉寒天と砂糖と塩ひとつまみも一緒に加える。よく混ぜつつ強中火で沸騰、そこから3分程よく混ぜながら煮立たせる
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- 3
☝🏻✨沸騰してから3分混ぜながら煮立たせるのは完全に粉寒天、砂糖、塩を溶かすためです。
- 4
完全に粉寒天と砂糖、塩が溶けたら火を止め、お玉ひとすくいずつこしあんのボウルに入れ手早く混ぜ合わせあんを柔らかくする
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- 5
⚠️寒天は固まり出すのが早いので手早く、手早く！
- 6
④を半分くらいこしあんに入れて混ぜ合わせ、ねっとりしたあんこの液体が出来たら鍋に戻し強中火にかける。
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- 7
よく混ぜながら2分ほど煮立たせたら目の細かい濾し器や網で濾し、氷水に当てながらしっかり撹拌して粗熱を取る。
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- 8
容器(タッパーや小さめの器でOK)にゆっくりと注ぎ、ラップをして3時間以上寝かせる。
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- 9
私は大きめの容器に注いだので冷えて固まったら取り出して切ってお皿に盛り付けました✨
- 10
完成✨召し上がれ🩵
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コツ・ポイント
☝🏻✨粉寒天や砂糖はしっかりと！溶かしてください！
☝🏻✨こしあんに④を混ぜる時はとにかく手早く。想像しているよりも寒天は早く固まり出します。
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