キャベツとにんじんはそれぞれ寿司のこ（各小さじ1）をふり、5〜10分置いて馴染ませる。

それぞれ水気をしっかり絞り、キャベツにはきび砂糖、にんじんにははちみつ・ガーリックパウダーを加えて和える。にんじんラペに

パセリの粉をふる。

フライパンにめんつゆ、にんにく、ハーブソルト、砂糖を入れて中火で少し煮詰める。牛肉を加え、さっと炙るように火を通す。

アボカドは潰し、ヨーグルト、オリーブオイル、ブラックペッパー、ハーブソルト、砂糖（アボカド用）を混ぜる。

フライパンにバターを溶かし、食パンの両面をカリッと焼くいて、チーズをのせる

パンにアボカドクリーム、牛肉、にんじんラペ、キャベツ、玉ねぎの順に重ねる。

キッチンペーパーを長めに用意し、トーストを包み、上をくるくる巻いて横を三角に折り下に挟む。

少し馴染ませてからカットするときれいに切れる。