鶏肉は一口大に切り、塩胡椒で下味をつける。

キャベツ、にんじん、じゃがいも、きのこは食べやすく切る。

鍋に鶏肉、野菜、ニンニク、生姜、ローリエを入れ、オリーブオイルを垂らす（なくても可）。

水を加えず、弱火〜中火でじっくり加熱し、野菜の水分と鶏肉の旨味を引き出す。（10〜15ふん）

全体が柔らかくなったらコンソメを加え、さらに煮る。

牛乳を加え、沸騰しない程度に混ぜる。

塩胡椒で味を調え、お好みでパセリを乗せたら完成！