玉ねぎは微塵切りにして、米油で炒める。

ひき肉に①の炒めた玉ねぎ、卵、パセリ、醤油、塩、おろしたにんにく、生姜を入れ、香辛料を入れ、よく混ぜる。

粘りが出るまでよく練る。

6等分して、串に巻きつける。

230℃に熱したオーブンで15分焼く。