長ねぎは2〜3mm幅の小口切り、大根はおろして軽く水気を切る。

鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうと酒を揉み込む。

水分が肉に吸われたら片栗粉をまぶす。

フライパンに油を熱し、鶏肉を皮目から並べて中火で焼く。

余分な油をキッチンペーパーで吸い取る。

長ねぎ、大根おろし、日の出 新味料、ぽん酢しょうゆを加え、ひと煮立ちさせて完成。