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イカの醤油漬け
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イカの醤油漬け-レシピのメイン写真

イカの醤油漬け

hatabo75
hatabo75 @cook_40371533

頂き物のスルメイカがあったので。
他にも、お造り、イカ明太等、色々作って食べました。

頂き物のスルメイカがあったので。
他にも、お造り、イカ明太等、色々作って食べました。

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イカの醤油漬け

hatabo75
hatabo75 @cook_40371533

頂き物のスルメイカがあったので。
他にも、お造り、イカ明太等、色々作って食べました。

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材料

2人分
  • スルメイカ 2杯
  • 酒 お好みの量
  • みりん お好みの量
  • 醤油 入れすぎない程度のお好みの量
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作り方

  1. 1

    スルメイカは下処理をして、48時間以上冷凍する。

    • イカの醤油漬け作り方1写真
  2. 2

    イカを少しだけ解凍し、幅広めに好みの太さで切る。ゲソも。

    • イカの醤油漬け作り方2写真
    • イカの醤油漬け作り方2写真
  3. 3

    酒とみりんを鍋に入れて一煮立ちさせ、粗熱を取る。

    • イカの醤油漬け作り方3写真
  4. 4

    粗熱が取れたら醤油を加えて混ぜる。

  5. 5

    イカを漬けダレに入れ、保存容器に入れて冷蔵庫で保存。1時間もすれば美味しく召し上がれますよ。

    • イカの醤油漬け作り方5写真

コツ・ポイント

イカは幅広に切ることで、食感や旨みをしっかり感じられます。

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hatabo75
hatabo75 @cook_40371533
2026/08/14 19:30に公開
食べるの大好きヽ(* 'ー')ノ難しい料理は苦手です。よろしくお願いします♪
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イカ

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