全粒粉のしっとりバナナブレッド
オイルなし砂糖なし。バナナの水分でしっとりやわらかに焼けます。全粒粉100%なので大人向けかな。
作り方
- 1
材料を揃えたらオーブンを180度に温め開始
- 2
最初の4つの粉類をボールに入れて泡立て器でぐるぐるよく混ぜておく
- 3
別のボールにむいたバナナを入れて、マッシャーやフォークでよくつぶす
- 4
バナナに卵、ヨーグルトを加えて泡立て器でよく混ぜる
- 5
粉類とくるみ、クランベリーを加え、ヘラなどで大きく回しながらざっくりと混ぜる
- 6
クッキングシートをしいた型に流し入れてざっと表面を平らにする
- 7
オーブンで20分ほど焼き、串を刺して何もついてこなければできあがり。冷めたら3x3など好きな大きさに切り分けて保存。
コツ・ポイント
クランベリーの酸味とナッツの歯応えがアクセントになります。ヨーグルトがない時は、牛乳50ccに小さじ1弱ほどのレモン汁か酢を混ぜ入れて10分ほど置いたものを使うとよいです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26660832









