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全粒粉のしっとりバナナブレッド
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全粒粉のしっとりバナナブレッド-レシピのメイン写真

全粒粉のしっとりバナナブレッド

sweeties
sweeties @cook_40093849

オイルなし砂糖なし。バナナの水分でしっとりやわらかに焼けます。全粒粉100%なので大人向けかな。

オイルなし砂糖なし。バナナの水分でしっとりやわらかに焼けます。全粒粉100%なので大人向けかな。

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全粒粉のしっとりバナナブレッド

sweeties
sweeties @cook_40093849

オイルなし砂糖なし。バナナの水分でしっとりやわらかに焼けます。全粒粉100%なので大人向けかな。

オイルなし砂糖なし。バナナの水分でしっとりやわらかに焼けます。全粒粉100%なので大人向けかな。

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材料

20x20cm型1台分
  • 全粒粉 130g
  • ベーキングパウダー 大さじ1
  • 重曹 小さじ1/2
  • 塩 ふたつまみ
  • バナナ 正味300gほど
  • 卵 1個
  • バターミルクかヨーグルト 50cc
  • くるみ(砕いて) 30gほど
  • ドライクランベリー 20gほど
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作り方

  1. 1

    材料を揃えたらオーブンを180度に温め開始

  2. 2

    最初の4つの粉類をボールに入れて泡立て器でぐるぐるよく混ぜておく

  3. 3

    別のボールにむいたバナナを入れて、マッシャーやフォークでよくつぶす

    • 全粒粉のしっとりバナナブレッド作り方3写真
  4. 4

    バナナに卵、ヨーグルトを加えて泡立て器でよく混ぜる

    • 全粒粉のしっとりバナナブレッド作り方4写真
  5. 5

    粉類とくるみ、クランベリーを加え、ヘラなどで大きく回しながらざっくりと混ぜる

    • 全粒粉のしっとりバナナブレッド作り方5写真
  6. 6

    クッキングシートをしいた型に流し入れてざっと表面を平らにする

    • 全粒粉のしっとりバナナブレッド作り方6写真
  7. 7

    オーブンで20分ほど焼き、串を刺して何もついてこなければできあがり。冷めたら3x3など好きな大きさに切り分けて保存。

    • 全粒粉のしっとりバナナブレッド作り方7写真

コツ・ポイント

クランベリーの酸味とナッツの歯応えがアクセントになります。ヨーグルトがない時は、牛乳50ccに小さじ1弱ほどのレモン汁か酢を混ぜ入れて10分ほど置いたものを使うとよいです。

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sweeties
sweeties @cook_40093849
2026/09/30 13:38に公開
 関東圏在住。アメリカ人の夫と2人暮らし中。
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このレシピのキーワード

バナナブレット バナナ くるみ バター 牛乳 卵 全粒粉 ヨーグルト

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