お弁当☆小松菜 × 塩昆布♪♪
hiroro☆☆ @cook_40363507
塩昆布の味だけで食べる小松菜！！！
私自身が小松菜は苦手…（…と言っても比較的安く手に入るのは小松菜なんですよね…）
お弁当に入れるために水っぽくならないように生のまま使ってみたり、レンチンで使ってみたり。。。完全に茹でると食感は柔らかくなるけれど水っぽさも出る。。。試行錯誤の結果…コレが一番かなぁ⁇→熱湯に浸す程度です٩( ᐛ )و
お弁当☆小松菜 × 塩昆布♪♪
塩昆布の味だけで食べる小松菜！！！
私自身が小松菜は苦手…（…と言っても比較的安く手に入るのは小松菜なんですよね…）
お弁当に入れるために水っぽくならないように生のまま使ってみたり、レンチンで使ってみたり。。。完全に茹でると食感は柔らかくなるけれど水っぽさも出る。。。試行錯誤の結果…コレが一番かなぁ⁇→熱湯に浸す程度です٩( ᐛ )و
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜を芯と葉で切り分け、更に芯の方は１cm弱くらいの幅になるように細かめに刻む
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- 2
沸騰させたお湯に芯の部分を入れ、直後に葉の部分も入れ、お湯に浸かったらすぐ火を止め、冷水で冷やす
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- 3
よく絞りボウルに小松菜を半分量ほど入れたら→塩昆布をひとつまみ加え→更に残りの小松菜を加え→鰹節と塩昆布ひとつまみ加える
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- 4
すりゴマを加え、ざっくり混ぜ合わせた後、炒りゴマもあれば加える
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コツ・ポイント
★小松菜は水っぽくなるので限界まで固く絞る
★塩昆布は少なすぎるとヘルシーだけど味がない…となってしまい、多くても塩気が濃くなってしまう微調整が難しい(*´-`)
★炒りゴマだけでも良いですが、すりゴマが小松菜の水分を吸うのかな…と思います
つくれぽ
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