神戸そばめし♪簡単で本格的
料理係のかっぱ @cook_112873189
兵庫・神戸名物「そば飯」を、たった15分で美味しく作れるよう工夫したレシピです。
つるつるの焼きそば麺と玉ねぎの甘みが際立つよう、あえて具材はシンプルにしました。玉ねぎと豚肉だけで、たった15分で作れます♪
神戸そばめし♪簡単で本格的
兵庫・神戸名物「そば飯」を、たった15分で美味しく作れるよう工夫したレシピです。
つるつるの焼きそば麺と玉ねぎの甘みが際立つよう、あえて具材はシンプルにしました。玉ねぎと豚肉だけで、たった15分で作れます♪
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにサラダ油小さじ1を入れて、豚こま肉100gを、肉の色が変わるまで中火で炒めます♪(豚肉は、冷凍でもOK)
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- 2
豚肉に火が通ったら、みじん切りにした玉ねぎ半玉(約100g)を入れて、軽く茶色になるまで中火で3～5分ほど炒めます♪
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- 3
包丁でお好みの幅に切った焼きそば麺1玉を入れて、料理酒大さじ1をかけて、中火で30秒ほど炒めて麺をほぐします♪
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- 4
麺に油が回って艶やかになったら、あたたかいご飯200gを入れて、全体と混ぜ合わせます♪
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- 5
付属の焼きそばソース(又は粉末)1袋、中濃ソース大さじ1、醤油小さじ2、粉末鰹だし小さじ半分を加え中火で混ぜ合わせます♪
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- 6
お皿に盛り付けて、完成♪お好みで、青のり、天かす、紅しょうがをのせてもおいしい♪
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コツ・ポイント
中濃ソースの代わりに、ほかのソースでも作れます♪
とんかつソース▶濃厚
お好み焼きソース▶甘め
ウスターソース▶さっぱり
味に深みを足したい時は、鶏ガラスープの元かウェイパーを小さじ半分加えてください♪
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