Sup Ayam Rempah

Name: Sup Ayam Rempah
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr dada ayam kampung, cuci bersih dan potong sesuai selera; 1 buah wortel, kupas dan potong-potong; 2 buah kentang, kupas dan potong-potong; 200 gr jamur tiram, cuci, suwir-suwir; 2 lembar kol, potong-potong; 1 batang daun bawang, iris; 1 batang seledri, iris; 1 sdm garam/secukupnya; 1/4 sdt gula pasir; 1200 ml air; 1 sdm minyak goreng; Bahan rempah :; 1 batang sereh, potong/geprek; 1 jempol jahe, geprek/iris; 2 siung bawang putih, geprek, cincang kasar; 4 butir cengkeh; 2 helai bunga pala/secukupnya (atau pala bubuk); Bahan taburan :; Secukupnya irisan daun bawang; Secukupnya irisan daun seledri; Secukupnya bawang goreng; Secukupnya merica bubuk

Rini.Wijaya26 @Rini_Wijaya26

Makassar

Sup ayam ini sangat simpel bikinnya. Bumbu dan ayamnya ditumis dulu sampai aromanya harum, yah.. Tapi kalau mager tumis2, cemplungkan aja semuanya😂
Sebaiknya pakai ayam kampung; biar rasanya lebih mantap. Ini saya pakai bunga pala/mace, jadi aroma palanya lebih kuat, tapi boleh juga diganti dengan pala bubuk, ya. Yok, masak dulu.. slurpp😋
#BumbuRempahNusantara
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_BumbuRempahNusantara2026
#CPBaliAuthor2026_RiniWijaya26

Lebih banyak

Sup Ayam Rempah

Rini.Wijaya26 @Rini_Wijaya26

Makassar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

4 porsi

500 grdada ayam kampung, cuci bersih dan potong sesuai selera
1 buahwortel, kupas dan potong-potong
2 buahkentang, kupas dan potong-potong
200 grjamur tiram, cuci, suwir-suwir
2 lembarkol, potong-potong
1 batangdaun bawang, iris
1 batangseledri, iris
1 sdmgaram/secukupnya
1/4 sdtgula pasir
1200 mlair
1 sdmminyak goreng
Bahan rempah :
1 batangsereh, potong/geprek
1 jempoljahe, geprek/iris
2 siungbawang putih, geprek, cincang kasar
4 butircengkeh
2 helaibunga pala/secukupnya (atau pala bubuk)
Bahan taburan :
Secukupnyairisan daun bawang
Secukupnyairisan daun seledri
Secukupnyabawang goreng
Secukupnyamerica bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Siapkan semua bahan.
2

Tumis bahan rempah sampai berbau harum, tambahkan potongan ayam, aduk sampai berubah warna. Tambahkan suwiran jamur tiram, aduk sampai layu
3

Masukkan potongan wortel, kentang, kol dan air. Tambahkan garam dan gula. Masak sampai ayam setengah matang. Masukkan kol, masak sampai matang dan ayam empuk. Koreksi rasa. Angkat.
4

Tambahkan bahan taburan. Sup Ayam Rempah siap dinikmati hangat-hangat. Slurrpp.
5

Wow, resepnya masuk grid, makasih Mamah.🥰🫶