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揚げなすの田楽
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揚げなすの田楽-レシピのメイン写真

揚げなすの田楽

yoshimin_cooking【管理栄養士】
yoshimin_cooking【管理栄養士】 @cook_116916220

なすの田楽レシピです。ジューシーななすと田楽のたれの組み合わせが美味しくてたまらない♡
なすのレシピの中で1番好きなレシピです♪

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揚げなすの田楽

yoshimin_cooking【管理栄養士】
yoshimin_cooking【管理栄養士】 @cook_116916220

なすの田楽レシピです。ジューシーななすと田楽のたれの組み合わせが美味しくてたまらない♡
なすのレシピの中で1番好きなレシピです♪

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材料

2人分
  • なす 2個
  • ねぎ 適量
  • ごま油 適量
  • 【田楽のたれ】
  • 味噌 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 白ごま 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    【田楽のたれ】を全材料容器に入れ、電子レンジで500W1分加熱して混ぜ合わせておく。

    • 揚げなすの田楽作り方1写真
  2. 2

    なすは半分に切ってラップをし、500Wで7分レンジで加熱する。

    • 揚げなすの田楽作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油を入れて熱し、2のなすの両面をこんがり焼く。

    • 揚げなすの田楽作り方3写真
  4. 4

    こんな感じです。
    フライパンから取り出した後は、クッキングペーパーで油を拭き取りましょう。

    • 揚げなすの田楽作り方4写真
  5. 5

    お皿になすを盛り付け、【田楽のたれ】を塗り、ねぎをトッピングすれば完成!

    • 揚げなすの田楽作り方5写真

コツ・ポイント

電子レンジであらかじめ加熱しておくことが大切です。(なすがやわらかくなりごま油がしっかり浸透するため、電子レンジの工程(500W7分)は省かないように!)

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yoshimin_cooking【管理栄養士】
yoshimin_cooking【管理栄養士】 @cook_116916220
2026/08/17 13:40に公開
作ってみて「これは本当に美味しい!」と思ったレシピだけを掲載しています(^^)🍳✨自分で納得できなかったものは、あえて載せていません。普段は、畑で育てた季節の野菜🍅🍆🥬を使いながら、「また作りたくなる」レシピを考えています♪もともとは楽天レシピを中心に投稿していましたが、2026年8月より、過去レシピをクックパッドへ少しずつ移行中です。移行にはAI(Claude)を活用しているため、表記などに不備がありましたら随時修正していきます。毎日のごはん作りの参考になるレシピがひとつでも見つかれば嬉しいです☺️
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このレシピのキーワード

田楽 揚げナス なす ねぎ 酒 味噌

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26457364
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