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ワンパン和風ハンバーグ
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ワンパン和風ハンバーグ-レシピのメイン写真

ワンパン和風ハンバーグ

栄養士ゆりぽ
栄養士ゆりぽ @cook_40319603

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材料

2人分
  • 合い挽き肉 200g
  • パン粉 大さじ2
  • 牛乳 大さじ1
  • 卵 1個
  • 塩コショウ 少々
  • ナツメグ(無くてもOK) 4振り
  • ブラックペッパー(無くてもOK) 4振り
  • 玉ねぎ 1/2個
  • タレ
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖  大さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにしておく、半分はハンバーグに、もう半分はタレに

  2. 2

    フライパンにパン粉、牛乳、卵、みじん切りの玉ねぎ半分、ひき肉、ナツメグ、塩コショウ、ブラックペッパーを入れる

    • ワンパン和風ハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    こねる(粘りが出るまでこねなくてOK)

  4. 4

    こねたら、形を形成していく。(表面にヒビがないように丁寧に形成する)サラダ油を入れ火をつけて焼いていく

  5. 5

    片面が焼けたらひっくり返して、蓋をして弱火で蒸し焼きにする(約5分)

  6. 6

    蓋を外し、残りの玉ねぎとタレの調味料を入れ煮ていく

  7. 7

    照りが出てきたら完成

コツ・ポイント

あまりこねず、丁寧に表面を綺麗に形成すると肉汁がはみ出ずに美味しく仕上がります!

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栄養士ゆりぽ
栄養士ゆりぽ @cook_40319603
2026/08/19 10:39に公開
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このレシピのキーワード

ハンバーグ 牛乳 卵 酒 玉ねぎ 合い挽き

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