ココット4つに❶を均等に流し込み、蒸気の立った蒸し器に入れ、蓋をして弱火で１０分蒸し、火を止めて蓋をしたまま５分置く。

水を張ったバットに❷を入れて粗熱を取り、冷蔵庫で冷たくなるまで冷やす。

小鍋にみりんを入れ中弱火にかけ沸騰したら３分煮る。火を止めてそのまま冷まし、シロップを作る。

冷えたプリンに❹をかけて出来上がり。