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水キムチ
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水キムチ-レシピのメイン写真

水キムチ

みぐのごはん（本田美紅）
みぐのごはん（本田美紅） @migugohan

【みぐポイント🍳】
・つけ汁はしっかり冷ましてから野菜に注ぐよ♪
・りんごを入れると自然な甘みが加わって食べやすい！
・時間を置くほど野菜に味がなじむから、翌日もおいしいよ✨

【みぐポイント🍳】
・つけ汁はしっかり冷ましてから野菜に注ぐよ♪
・りんごを入れると自然な甘みが加わって食べやすい！
・時間を置くほど野菜に味がなじむから、翌日もおいしいよ✨

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みぐのごはん（本田美紅）
みぐのごはん（本田美紅） @migugohan

【みぐポイント🍳】
・つけ汁はしっかり冷ましてから野菜に注ぐよ♪
・りんごを入れると自然な甘みが加わって食べやすい！
・時間を置くほど野菜に味がなじむから、翌日もおいしいよ✨

【みぐポイント🍳】
・つけ汁はしっかり冷ましてから野菜に注ぐよ♪
・りんごを入れると自然な甘みが加わって食べやすい！
・時間を置くほど野菜に味がなじむから、翌日もおいしいよ✨

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材料

作りやすい分量
  • きゅうり 1本(輪切り)
  • だいこん 150g(いちょう切り)
  • にんじん 50g(半月切り)
  • りんご 1/4個(くし切り)
  • みょうが 2個(千切り)
  • にんにく 1片(千切り)
  • しょうが 1片(千切り)
  • 〈A〉つけ汁
  • ・米の研ぎ汁 500ml
  • ・塩 小さじ2
  • ・砂糖 大さじ1
  • ・酢 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鍋に米の研ぎ汁・塩・砂糖を入れて火にかけ、ひと煮立ちさせる。火を止めて粗熱を取る。

  2. 2

    ①が冷めたら酢を加えて混ぜる。

  3. 3

    保存容器にきゅうり・大根・にんじん・りんご・みょうが・にんにく・しょうがを入れる。

  4. 4

    〈A〉のつけ汁を注ぎ、全体が浸かるようにする。

  5. 5

    冷蔵庫で半日〜1日ほど漬けたら完成♪

コツ・ポイント

【栄養ポイント🥗】
・大根・にんじん・きゅうりなど、いろいろな野菜をまとめて食べられるよ♪
・野菜から食物繊維やカリウムをプラス！
・さっぱりした味わいで、暑い日の副菜にもおすすめ🥒

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みぐのごはん（本田美紅）
みぐのごはん（本田美紅） @migugohan
2026/08/21 07:11に公開
栄養士｜調理師🍳北海道簡単でちゃんと美味しいごはん🍚一人暮らし・主婦・運動する人向け毎日のごはんに困らないレシピを発信中✨インスタで動画＆栄養ポイントも紹介📱→ @migugohan1021
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このレシピのキーワード

水キムチ りんご にんじん みょうが キュウリ にんにく しょうが 米

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