HBでこねる ふわふわ赤とうもろこしのパン
干し赤とうもろこしをいただいたのでパンにしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
HBに◯をセット
- 2
ボールに⚫️を入れて3分置く
- 3
① 2 ②を入れて混ぜる
- 4
粉っぽさがなくなったところにバターを加える
- 5
5分こねる、10分休ませる
- 6
4分こねてとうもろこしを加えて1分こねる10分休ませる
-
- 7
軽く丸め直してとじめを下にしてタッパーに入れて蓋をして袋をかぶせて25分発酵
-
- 8
2倍に膨らんだらパンチしてガスを抜き9等分にして3分休ませる
- 9
丸め直して型に入れる
-
- 10
霧吹きをし、袋をかぶせて、1時間発酵させる
- 11
オーブンを180度に予熱し、17分焼く。
コツ・ポイント
干しとうもろこしは5分ほど蒸して3等分にし実をそぎ落としました
生地に投入して長くこねると実が潰れてしまうので様子をみてください
ちぎりパンにも出来ます
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26478591
