皮を剥いたじゃがいもを約7mm幅で輪切りにする。

❶を水に浸してザルで水を切る。

❷を耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（600w）で5分間加熱する。

シーチキンの水気をザルで切る。

潰したじゃがいもとシーチキンを混ぜる。

ナスの中身に切れ込みを入れて、くり抜く。（くり抜いた中身は焼き茄子にしてみました。）

❽にじゃがいもとシーチキンを混ぜたものを盛る。

フライパンから取り出し3cm幅程度に切る。

どんぶりにご飯を入れて、その上に⓭をのせ、蒲焼のタレをかける。