少々水が残りますが、十分柔らかくなっています。

【スイートポテト】皮を剥いてボウルに入れます。

マッシャーなどで十分潰してやります。若干粒感が残ります。気になったら裏ごしをするなどしてください。

バター、砂糖を加えて十分に混ぜ、牛乳を数回に分けて入れ、好みの柔らかさにしてください。

オーブンペーパーの上に形成しながら並べ、溶いた卵黄を塗り、ゴマをふります。

170℃で予熱したオーブンで15分焼きます。焼き色を見てくださいね。