ボウルに*(醤油、白だし、酢、砂糖)を入れ混ぜる。

ツルムラサキは洗い、3cm程度の食べやすい長さに切る。その際、茎部分と葉部分に分けておく(大体で良い)。

ツルムラサキをザルに上げ、冷水で冷やす(画像では氷を使用しているが、使わなくとも良い)。

①のボウルに、水気を切ったツルムラサキと②の海苔を入れ、よく混ぜ合わせる。

器に盛り、鰹節を乗せて完成。