紅茶の葉に熱湯大さじ1程度加えてふやかしておく。

残りの熱湯と牛乳を鍋に入れて、沸騰直前になれば1を加えて3~4分蒸らしてから冷ま
す。

茶漉しで茶葉を漉しとった３を専用製氷カップに入れて冷凍庫で冷やし固める。

氷削り器のふたセットをはずし、氷ケースセットを取り出す。
凍った４を専用製氷カップから取り出し、氷ケースセットに入れる。

かき氷を受けるお皿をセットし、ハンドルを回して削り出す。
※事前にお皿を冷蔵庫で冷やしておくとかき氷が溶けにくくなります

シロップ、加糖練乳をかけて、くし形に切った黄桃、ミントを飾る。