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ナスと豚バラの和風カレー
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ナスと豚バラの和風カレー-レシピのメイン写真

ナスと豚バラの和風カレー

自分のためのレシピノート
自分のためのレシピノート @rnr_26

ナスは溶けて無くなりますが、トロトロで食べやすいです!温玉を落としても良き👍

ナスは溶けて無くなりますが、トロトロで食べやすいです!温玉を落としても良き👍

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ナスと豚バラの和風カレー

自分のためのレシピノート
自分のためのレシピノート @rnr_26

ナスは溶けて無くなりますが、トロトロで食べやすいです!温玉を落としても良き👍

ナスは溶けて無くなりますが、トロトロで食べやすいです!温玉を落としても良き👍

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材料

2人分
  • 豚バラ 適量
  • 玉ねぎ 2個
  • ナス 2本
  • しょうがチューブ 5cm位
  • ニンニクチューブ 2cm位
  • 塩 小さじ1/2
  • 水 600cc
  • 麺つゆ 80cc
  • 本だし 小さじ1
  • カレールー 4カット
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを2mmスライス。

    • ナスと豚バラの和風カレー作り方1写真
  2. 2

    豚バラは一口サイズ。 (3cmカット位)

    • ナスと豚バラの和風カレー作り方2写真
  3. 3

    ナスは輪切り。

    • ナスと豚バラの和風カレー作り方3写真
  4. 4

    油を入れ、玉ねぎに塩をふり炒める。

    • ナスと豚バラの和風カレー作り方4写真
    • ナスと豚バラの和風カレー作り方4写真
  5. 5

    しんなりしてきたら生姜、ニンニクを加え、豚バラ、ナスも順に加える。

    • ナスと豚バラの和風カレー作り方5写真
    • ナスと豚バラの和風カレー作り方5写真
  6. 6

    しばらく炒めたら蓋をして野菜からの水分を出す。(弱火で5分放置位)

    • ナスと豚バラの和風カレー作り方6写真
  7. 7

    水分が出てきたら、水、麺つゆ、本だしを加える。

    • ナスと豚バラの和風カレー作り方7写真
    • ナスと豚バラの和風カレー作り方7写真
  8. 8

    カレールーを加え、15分ほど煮込む。

    • ナスと豚バラの和風カレー作り方8写真
    • ナスと豚バラの和風カレー作り方8写真
  9. 9

    味見okなら完。

    • ナスと豚バラの和風カレー作り方9写真

コツ・ポイント

・味の調節はお好みでどうぞ。
・麺つゆ、白だし、うどんだし、おでんだしなどでも作れます。
・カレーライスとして食べた後は、カレーうどんにするのが我が家の定番。

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自分のためのレシピノート
自分のためのレシピノート @rnr_26
2026/08/27 09:56に公開
▶︎START 2026.08〜料理人になりきれない料理好き 美味しかったものやまた作りたいものを記録してたりふと思いついたものだったり…
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