油を入れ、玉ねぎに塩をふり炒める。

しんなりしてきたら生姜、ニンニクを加え、豚バラ、ナスも順に加える。

水分が出てきたら、水、麺つゆ、本だしを加える。

カレールーを加え、15分ほど煮込む。