肉にAの下味をつけ揉み込み、片栗粉をしっかりとまぶしておく。

・玉ねぎは薄切り、えのきは根本を切り落としほぐす。

・ニラは洗い、根本を切り食べやすい大きさに切る。

加熱したフライパンに油をひき、中火で肉を焼く。

肉の赤みがなくなってきたら、玉ねぎとえのきを加え炒める。

野菜にも火が通ったらニラとBを加えざっと炒める。