赤魚煮付けの準備

赤魚切り身は冷凍のままさっと水で流して汚れをとり、軽く水気を切る

耐熱容器に、皮を下にした切身をならべ、その上に混ぜておいた調味料とスライスした生姜をかける

容器に軽くラップをし、レンジで500W3分加熱、切り身をひっくり返して500W3分程度加熱する

鶏唐揚げ揚げ焼きの準備

鶏もも肉を一口大に切り、ポリ袋等に唐揚げ粉と一緒に入れて混ぜ合わせる

フライパンにフライパン用ホイルを敷き、粉がついた鶏肉を焼き目がつくまで焼く

肉団子の中華煮の準備

蓮根は0.5〜1㎝角、それ以外の野菜は一口大に切る

ひき肉、蓮根、醤油、砂糖、片栗粉をボウルに入れて粘り気が出るまでよく混ぜ、肉団子のタネをつくる

炊飯器の釜へ、火の通りにくい野菜から入れる、野菜の上にスプーンでまとめた肉団子をのせ、調味料、水を加えて炊飯器で炊く

麻婆茄子の準備

野菜は一口大に切り、レンジで加熱(800W1分半程度)しておく

フライパンに油をひき、挽き肉を炒め、肉の火が通ったら野菜を入れて混ぜながら炒め、野菜の火が通ったら調味料を加えて炒める

温野菜の準備

ブロッコリーは切って茹でる、かぼちゃは適当に切ってレンジで加熱(800W4分程度)する

とうもろこしは皮付きのままさっと水にくぐらせてラップに巻き、レンジで加熱(600W5分程度)し、冷めてから皮を剥いて切る