Pecak Terong Santan
Bismillah, minggu ini temanya santan. Aku bikin terong pecak yang terinspirasi dari bunda @MitaKurniawan.
Kalo dalam resep asli terongnya digoreng, kali ini aku panggang. Aku juga menggunakan santan kental, membuat rasa pecak terong lebih gurih.
Pecak Terong Santan
Bismillah, minggu ini temanya santan. Aku bikin terong pecak yang terinspirasi dari bunda @MitaKurniawan.
Kalo dalam resep asli terongnya digoreng, kali ini aku panggang. Aku juga menggunakan santan kental, membuat rasa pecak terong lebih gurih.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih terong, lalu keringkan. Panggang sambil dibolak-balik sampai matang/ terong empuk. Setelah dingin, potong-potong sesuai selera.
- 2
Haluskan duo bawang, duo cabe dengan sedikit garam. Lalu sisihkan. Siapkan juga santan kentalnya.
- 3
Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan santan, masak sampai mendidih. Aduk sesekali agar santan tidak pecah.
- 4
Tambahkan kaldu bubuk, gula dan garam, aduk. Masukkan terong. Jangan lupa koreksi rasa. Jika sudah ok, matikan kompor angkat dan sajikan. Pecak terong siap dihidangkan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar