Ketan Bubuk Kedelai Tempo Dulu
Kembali ke masa kecil....kudapan berbahan ketan ini sudah jarang ditemui. Saat memasaknya, ingatan otomatis masuk ke masa SD waktu pagi-pagi sebelum berangkat sekolah antri demi bisa sarapan dengan ketan bubuk kedele ini. Hari ini sengaja buat untuk ikut ambil bagian dalam Posbar After Meet Up CookpadCommunity_Palembang2026.
Ketan Bubuk Kedelai Tempo Dulu
Kembali ke masa kecil....kudapan berbahan ketan ini sudah jarang ditemui. Saat memasaknya, ingatan otomatis masuk ke masa SD waktu pagi-pagi sebelum berangkat sekolah antri demi bisa sarapan dengan ketan bubuk kedele ini. Hari ini sengaja buat untuk ikut ambil bagian dalam Posbar After Meet Up CookpadCommunity_Palembang2026.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan
- 2
Masak ketan dengan cara aron (atau masak di magicom)
- 3
Cara aron, panaskan dandang atau kukusan lalu masukkan ketan yang sudah dicuci dan ditiriskan
- 4
Tunggu 15 menit, matikan kompor dan taruh ketan di wadah tuang air panas yang ada di panci secukupnya, aduk ketan untuk mengetahui teksturnya, bila kurang air siram kembali secara bertahap.
- 5
Tambahkan garam, daun pandan, dan santan Rose Brand aduk rata
- 6
Isi kembali dandang dengan air,tunggu sampai mendidih, masukkan ketan dan beri selembar daun pandan, tunggu 20 menit.
- 7
Sambil menunggu, sangrai kedelai yang sudah direndam dan ditiriskan, tambahkan kencur dan daun jeruk. Gunakan api kecil.
- 8
Bila daun sudah kering tandanya sudah matang, kecilkan api dan tunggu dingin.
- 9
Masukkan kedelai sangrai ke blender beri gula Rose Brand dan blender sampai halus
- 10
Setelah 20 menit ketan sudah matang matikan api kompor dan siapkan wadah
- 11
Ambil ketan, beri kelapa muda, dan taburi dengan bubuk kedelai
- 12
Ketan bubuk kedelai tempo dulu siap dinikmati
Tips
Kelapa muda hilangkan kulit arinya sampai putih bersih dan parut saat ketan akan disajikan. Tidak perlu dikukus karena kelapa akan berubah warna.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar