Bolu Kukus Mekar Merah Putih, Tips & Trik
Selamat hari kemerdekaan untuk negaraku, smoga suatu hari nanti beneran bisa merdeka dari kedzoliman rezim sekarang🤲🏻
Happy bgd bisa buat bolkus mekar dg hasil warna merah putih, tahun sebelumnya buat jadinya ngepink🤭resep masih terinspirasi kelas bolkus. Terima kasih ilmunya mba Riens🙏🏻
*T𝗜𝗣𝗦 𝗱𝗮𝗻 𝗧𝗥𝗜𝗞*, hasil kelas bolu kukus:
1.Untuk pengocokan metode all in one gunakan telur yang fresh,tandanya putih telur masih kental.
2.Gunakan emulsifier yang bagus agar hasil adonan mencapai konsistensi yang seharusnya atau tidak encer.
3.Kocok adonan sampai kental berjejak.
4.Kocok dahulu semua bahan kecuali emulsifier untuk meminimalisir terlalu banyak udara yang terperangkap dalam adonan.
5.Saat mengocok adonan,sesekali aduk bagian pinggir adonan untuk memastikan semua bahan terkocok sempurna.
6.Alasi penutup pengukus dengan kain bersih untuk meminimalisir air menetes pada adonan ketika dikukus.
7.Panaskan pengukus dengan api besar sampai beruap banyak.
8.Gunakan api besar saat mengukus bolu.
9.Jangan buka tutup penutup pengukus selama proses pengukusan.
10.Isi adonan hingga memenuhi cetakan agar bolu kukus mekar cantik.
11. Setelah bolu matang,kecilkan sedikit api kompor dan buka penutup pengukus perlahan agar perubahan tekanan uap tidak mempengaruhi hasil bolu (kemarin sy lupa mengecilkan, bersyukur hasil bolunya msh bagus)
#CINTE_SemangatMerahPutih
#SemangatMerahPutih
#CookpadCommunity_Jakarta
Bolu Kukus Mekar Merah Putih, Tips & Trik
Selamat hari kemerdekaan untuk negaraku, smoga suatu hari nanti beneran bisa merdeka dari kedzoliman rezim sekarang🤲🏻
Happy bgd bisa buat bolkus mekar dg hasil warna merah putih, tahun sebelumnya buat jadinya ngepink🤭resep masih terinspirasi kelas bolkus. Terima kasih ilmunya mba Riens🙏🏻
*T𝗜𝗣𝗦 𝗱𝗮𝗻 𝗧𝗥𝗜𝗞*, hasil kelas bolu kukus:
1.Untuk pengocokan metode all in one gunakan telur yang fresh,tandanya putih telur masih kental.
2.Gunakan emulsifier yang bagus agar hasil adonan mencapai konsistensi yang seharusnya atau tidak encer.
3.Kocok adonan sampai kental berjejak.
4.Kocok dahulu semua bahan kecuali emulsifier untuk meminimalisir terlalu banyak udara yang terperangkap dalam adonan.
5.Saat mengocok adonan,sesekali aduk bagian pinggir adonan untuk memastikan semua bahan terkocok sempurna.
6.Alasi penutup pengukus dengan kain bersih untuk meminimalisir air menetes pada adonan ketika dikukus.
7.Panaskan pengukus dengan api besar sampai beruap banyak.
8.Gunakan api besar saat mengukus bolu.
9.Jangan buka tutup penutup pengukus selama proses pengukusan.
10.Isi adonan hingga memenuhi cetakan agar bolu kukus mekar cantik.
11. Setelah bolu matang,kecilkan sedikit api kompor dan buka penutup pengukus perlahan agar perubahan tekanan uap tidak mempengaruhi hasil bolu (kemarin sy lupa mengecilkan, bersyukur hasil bolunya msh bagus)
#CINTE_SemangatMerahPutih
#SemangatMerahPutih
#CookpadCommunity_Jakarta
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan², masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, gula pasir, santan dan air.
- 2
Masukkan telur, beri perisa vanila, lalu aduk dg stik mixer tanpa dinyalakan dulu, setelah tepung teraduk mixer dg kecepatan tinggi selama 5 menit. *sesekali sisir pinggir bowl, supaya adonan terkocok sempurna
- 3
Masukkan emulsifier, lalu mixer kembali dg kecepatan tinggi hingga adonan mengembang dan kental berjejak. * di Mixer sy, cukup 5 menit ya. *sesekali sisir pinggir bowl, supaya adonan terkocok sempurna
- 4
Panaskan kukusan dulu. Bagi adonan menjadi dua, siapkan mangkuk, tuang adonan lalu beri pewarna merah cabe, biarkan dimangkuk lain adonan putih (original), masukan ke plastik segitiga. Tuang adonan warna putih dulu sebanyak 3/4, lalu berikan adonan merah hingga cup penuh (sampai penuh ya biar mekar sempurna).
- 5
Kukus dengan api besar selama 15 menit. Untuk cup kecil terisi hanya 3/4 ya, hasil sisa adonan.
- 6
Hasilnya lembut, pori² halus. sy suka metode pengocokan all in one ini, dimana emulsifier dimasukan setelah 5 menit pengocokan😍 happy bgd warnanya sesuai harapan sy😍 *untuk rasa santannya kurang strong tapi yaa bolkus ini lebih enak bikin sendiri ketimbang beli, next klo buat lg akan sy tambahkan santannya😊
Tips
Silahkan baca pada story sy diatas
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar