Empal Gentong Simple

Name: Empal Gentong Simple
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 750 gram daging sapi, bisa dicampur jeroan jika suka.; 1 liter santan encer; 250 mL santan kental; 2 lembar daun salam; 2 batang serei; Bumbu Halus; 8 buah bawang merah; 4 buah bawang putih; 4 buah kemiri; 2 sdt garam; 1 sdt merica bubuk; 3 cm kunyit; 2 sdt gula; 2 sdm minyak goreng untuk menumis; Pelengkap; Bawang goreng; Daun bawang diiris tipis

Tigin bundaAisha @cook_2526046

Kangen makanan khas cirebon jadi penasaran pengen buat sendiri dan dapat resepnya yang simple dari buku kitab masakan.

Lebih banyak

Empal Gentong Simple

Tigin bundaAisha @cook_2526046

Kangen makanan khas cirebon jadi penasaran pengen buat sendiri dan dapat resepnya yang simple dari buku kitab masakan.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

5 porsi

750 gramdaging sapi, bisa dicampur jeroan jika suka.
1 litersantan encer
250 mLsantan kental
2 lembardaun salam
2 batangserei
Bumbu Halus
8 buahbawang merah
4 buahbawang putih
4 buahkemiri
2 sdtgaram
1 sdtmerica bubuk
3 cmkunyit
2 sdtgula
2 sdmminyak goreng untuk menumis
Pelengkap
Bawang goreng
Daun bawang diiris tipis

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Rebus daging dengan presto selama 15 menit hingga empuk. Angkat lalu potong kotak2 daging dan sisihkan 500 ml air kaldu.
2

Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukan daging hingga bumbu menyerap.
3

Masukan santan encer,500 ml air kaldu rebus, daun salam dan serei hingga mendidih dan bumbu menyerap.
4

Tambahkan santan kental lalu lanjutkan merebus hingga minyaknya keluar dan daging empuk.
5

Koreksi rasa sesuai selera. Sajikan empal gentong dengan bawang goreng dan daun bawang.