【豚肉とかぼちゃのにんにく醤油炒め】ご飯が進む♪
tomoko @tomoko_cook
生姜焼き用の豚肉に、こっくりかぼちゃを合わせてにんにく風味の醤油だれを絡めました🎃🍳
豚肉は焼き方をちょっと工夫するだけで、やわらかな仕上がりに😋
ご飯がすすみ、食べ応えもある1品です！
【豚肉とかぼちゃのにんにく醤油炒め】ご飯が進む♪
生姜焼き用の豚肉に、こっくりかぼちゃを合わせてにんにく風味の醤油だれを絡めました🎃🍳
豚肉は焼き方をちょっと工夫するだけで、やわらかな仕上がりに😋
ご飯がすすみ、食べ応えもある1品です！
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は半分に切り、両面に薄く片栗粉をまぶす。
かぼちゃは薄切りにする。
【A】は混ぜ合わせておく。 -
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉(半量)を並べる。片面に焼き色がついたら裏返し、10秒ほど焼いたら取り出す。
-
- 3
残りの豚肉も同様に焼いて取り出す。
- 4
３のフライパンを中火で熱し、かぼちゃを並べ両面に焼き色をつける。（油が少なければ適宜足す）余分な油をペーパーで拭き取る。
-
- 5
豚肉を戻し、合わせた【A】を加えて中火でよく絡める。
-
コツ・ポイント
☑︎仕上げのパセリ（みじん切り）はお好みで♪
◯豚肉は重ならないように2回に分けて焼いてください。片面だけに焼き色をつけ、もう片面はさっと焼いて取り出し、たれを絡めながら火を通すことで、やわらかく仕上がります。
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