Daun Singkong Kuah Santan
Menu yang selalu ada di warteg? Ya ini
#CookpadApron2026
#BerlimpahSantan
#CocomtangPost_Bersantan26
#CookpadCommunity_Tangerang
Daun Singkong Kuah Santan
Menu yang selalu ada di warteg? Ya ini
#CookpadApron2026
#BerlimpahSantan
#CocomtangPost_Bersantan26
#CookpadCommunity_Tangerang
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Langkah pertama adalah merebus daun singkongnya bersama 1 sdt garam dan 1 sdt soda kue; karena saya dapat daun singkong yang cukup tua, maka durasi merebusnya sekira 15 menit hingga benar-benar empuk
- 2
Sementara daun singkong direbus, kita haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender, sisihkan dulu bumbunya
- 3
Setelah daun singkongnya empuk, angkat, bilas dengan air mengalir/air kran, peras dan tiriskan
- 4
Lalu kita panaskan minyak dalam panci, tuangkan semua bumbu halus tadi, tumis
- 5
Kembali ke rebusan daun singkong yang tadi ditiriskan, jika sudah tidak panas, potong-potong daun singkong, sisihkan
- 6
Lalu, kita kembali ke tumisan bumbu halus, masukkan sereh yang sudah digeprek
- 7
Masukkan daun salam dan daun jeruk
- 8
Dan lengkuas gepreknya
- 9
Tumis hingga semua bumbu matang dan tanak, cirinya berwarna lebih gelap dari sebelumnya
- 10
Kemudian tuangkan 1500 ml air
- 11
Lanjutkan dengan memasukkan garam, kaldu bubuk non MSG, dan santan instan Sasa
- 12
Kecilkan apinya, aduk-aduk terus hingga mendidih agar tidak pecah santannya
- 13
Setelah kuah santan mendidih rata, masukkan semua potongan daun singkong rebus, aduk-aduk
- 14
Masukkan juga udang rebon dan gula singkong, aduk rata lagi
- 15
Setelah dikoreksi rasanya, matikan api kompor
- 16
Daun Singkong Kuah Santan siap disajikan
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar