合わせだしをつくる。計量カップに水を入れて、その中にどんどん他の調味料を入れて混ぜる。

小松菜を3センチに切る。茎と葉に分けておく

火をつける前のフライパンに①茎、②油揚げ、③葉っぱの順に重ねたら、合わせだしを順に入れる。

4分経ったら、蓋を開け、すこし混ぜて様子を見る。火を止めてコンロから下ろし、蓋をしておく。（余熱で火が通る。）