Sayur Lodeh Rebung Kacang Panjang dan Tahu

Name: Sayur Lodeh Rebung Kacang Panjang dan Tahu
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Rebung, potong tipis-tipis; 5 lonjor Kacang panjang; 1 bungkus Tahu coklat; 5 biji Petai; 1/2 butir Kelapa parut; Secukupnya Garam; Secukupnya Gula; Secukupnya Penyedap; 12 butir Bawang merah; 6 siung Bawang putih; 1/2 buah Tomat; 15 biji Cabai rawit; 1 ruas jari Kunyit; 1 ruas jari Jahe; 1 ibu jari Lengkuas

Zalfaa' Kitchen @zalfaa_22

Malang

#CookpadApron2026
#BerlimpahSantan

Lebih banyak

Sayur Lodeh Rebung Kacang Panjang dan Tahu

Zalfaa' Kitchen @zalfaa_22

Malang

#CookpadApron2026
#BerlimpahSantan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

3 orang

1/2 kgRebung, potong tipis-tipis
5 lonjorKacang panjang
1 bungkusTahu coklat
5 bijiPetai
1/2 butirKelapa parut
SecukupnyaGaram
SecukupnyaGula
SecukupnyaPenyedap
Bumbu Halus :
12 butirBawang merah
6 siungBawang putih
1/2 buahTomat
15 bijiCabai rawit
1 ruas jariKunyit
1 ruas jariJahe
1 ibu jariLengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Didihkan air, setelah mendidih masukkan bung, kasih sedikit garam. Rebus kurang lebih 30 menit. Potong" kacang panjang dan petai.
2

Peras kelapa, lalu jadikan 2 santannya. Santan kental dan santan encer.
3

Cuci bersih bumbu" nya lalu goreng sebentar di minyak panas. Setelah dingin blender dengan sedikit santan yang encer.
4

Masukkan dalam panci bumbu, rebung, kacang panjang dan santan encer. Setelah mendidih tambahkan petai, tahu dan santan yang kental. Jangan lupa tambahkan garam, gula dan penyedap. Aduk" agar santan tidak pecah.
5

Jangan lupa koreksi rasanya. Aduk". Angkat dan sajikan.