【レンチンで】ひじきとじゃがいもの和え物

Name: 【レンチンで】ひじきとじゃがいもの和え物
Cuisine: 日本語
Ingredients: 乾燥ひじき 20g; じゃがいも 300g(2～3個); 玉ねぎ 80g; 塩 少々; 酢 大さじ2～3; 白すりごま 大さじ2; オリーブオイル 大さじ1; さとう、しょうゆ 各大さじ1

KYOTOごはんサポーター® @kyotogohan

日本

・いつものひじき煮やポテトサラダに飽きたときにどうぞ。
・ひじきとじゃがいもはそれぞれに味つけし、合わせるのがポイント。
・男爵系のじゃがいものときは、つぶして和風ポテトサラダにも。マヨネーズを足しても美味しい。
KYOTOごはんサポーター®　認定サポーター　原田千恵子

【レンチンで】ひじきとじゃがいもの和え物

KYOTOごはんサポーター® @kyotogohan

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材料

乾燥ひじき 20g
じゃがいも 300g(2～3個)
玉ねぎ 80g
【A:じゃがいも用】
塩少々
酢大さじ2～3
白すりごま大さじ2
オリーブオイル大さじ1
【B:ひじき用】
さとう、しょうゆ各大さじ1

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作り方

1

ひじきを湯でもどしておく。
2

じゃがいも(メークイン)は皮をむき、5mm程度の厚さの半月切りにし水にさらす。
3

電子レンジで3分ほど加熱。やわらかくなったら熱いうちに、Aの調味料と混ぜる。
4

①の湯を捨て、Bの調味料を入れて、電子レンジで2分ほど加熱。汁気がなくなるくらいがちょうど良い。
5

玉ねぎは薄切りし、塩少々をして数分おき、水気をしぼる。
6

③④⑤を合わせて出来上がり。冷めると味がなじむ。

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KYOTOごはんサポーター® @kyotogohan

2026/09/12 09:19に公開

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料理好きを活かしたい人と、毎日のごはんづくりに悩んでいる人を繋ぐ『ごはんサポーター®』は、お料理するのが好き、得意な方が自立して働くことのできるお仕事です。家で料理をつくるのが好きなら、その強みを活かして、ごはんサポーターになってみませんか？ごはん作りを助け合い、みんなでご機嫌に生きよう♪NPO法人 KYOTOごはんサポーター®　https://kyotogohan.org/

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ひじきじゃがいもあえもの

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