鶏もも肉に塩・こしょう・小麦粉をまぶし、ガラスボウルに入れる。

トマトケチャップ、ウスターソース、にんにく、黒砂糖、コンソメを加え、調味料部分だけ軽く混ぜる。

サランラップでボウルをふんわり覆い、側面2カ所を少し開ける。

全体をよく混ぜて器に盛る。

オリーブオイルをかけ、パセリを散らす。お好みでごま油もどうぞ。