れんこんは皮をむき５ミリの薄さに切り、ごぼうは洗って包丁の背で皮をこすり落とし５ミリの斜め薄切りにして軽く水にさらす

キッチンペーパーで水気を拭きとりビニール袋に入れ片栗粉大さじ２を加え、袋を振って片栗粉をまぶす。タレは合わせておきます

フライパンに５ミリくらいまでサラダ油を入れて１８０度に熱し、れんこんとごぼうを揚げ焼きする。割とすぐ揚がります

合わせておいたタレをフライパンに入れ、揚げたごぼうとれんこんも入れて絡める