サッとお湯をかけ、ペーパーで拭き切り込みを入れる。●タレを合わせておく

フライパンに⚫︎タレを入れ沸騰したら鯖を入れ、アルミを被せ蓋をして中火で5分煮る(時間は大きさで調整)

蓋を開け スプーンでタレを回しかけながら1分ほど加熱。この頃にはトロミが自然とついてるはず。盛り付けて召し上がれ～♪