れんこん、豚バラスライスを食べやすい大きさに切る。

器に【A】の材料(片栗粉も一緒に)を全て入れ、しっかり混ぜ合わせておく。

フライパンに油を引かずに豚バラ肉を広げて並べ、中火で両面をサッと炒める。(お肉から油が出ます)

豚肉の色が変わったら、凍ったままのれんこんを投入し、水分を飛ばしながられんこんが透き通るまで中火で炒め合わせる。

れんこんに火が通ったら、フライパンの余分な油や水分をキッチンペーパーでサッと拭き取る。

コツ！一旦火を止める。【A】をもう一度よく混ぜてから全体に回し入れる。

再び弱めの中火にかけ、全体を混ぜながらタレを絡めてツヤと照り、とろみが出たら火を止める。

器に盛り、白いりごまを振って完成👏