カレー粉とガラムマサラで簡単で美味なカレー卵炒飯
カレー粉とガラムマサラで簡単で美味なカレー炒飯が短簡単失敗無しでできる理由は、ご飯と卵だけで作るシンプルな卵炒飯をこの２種類の調味料で味付けするだけだから。
一番のポイントはカレー粉を大さじ１入れずに大さじ１/２に減らす。
残りの１/２は、カレーを作るとき最後に数振り入れているガラムマサラをカレー粉と同じ分量入れる点。
それも最後の最後の火を消してから入れるのでよりスパイシーさもUPしますよ。
カレー粉：ガラムマサラ=１：１を忘れずに！
もし、塩昆布を使えば、塩・コショウも、炒飯には必須のダシも省略できてもっと楽に。
料理初心者の方向けのレシピですが、ベテランの方でも「作るの面倒くさい。サッと済ませたい」時にはこのレシピをどうぞ！
カレー粉とガラムマサラで簡単で美味なカレー卵炒飯
カレー粉とガラムマサラで簡単で美味なカレー炒飯が短簡単失敗無しでできる理由は、ご飯と卵だけで作るシンプルな卵炒飯をこの２種類の調味料で味付けするだけだから。
一番のポイントはカレー粉を大さじ１入れずに大さじ１/２に減らす。
残りの１/２は、カレーを作るとき最後に数振り入れているガラムマサラをカレー粉と同じ分量入れる点。
それも最後の最後の火を消してから入れるのでよりスパイシーさもUPしますよ。
カレー粉：ガラムマサラ=１：１を忘れずに！
もし、塩昆布を使えば、塩・コショウも、炒飯には必須のダシも省略できてもっと楽に。
料理初心者の方向けのレシピですが、ベテランの方でも「作るの面倒くさい。サッと済ませたい」時にはこのレシピをどうぞ！
アプリでひらく作り方
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今回使用したポイントの具材と調味料。
既に記載済みですが、コンソメと塩こしょうを省略するには塩昆布２つまみを使用します。 -
- 2
魚肉ソーセージを縦に４本にきってから輪切りに横切りにします。
幅広の銀杏切り？
サラダチキンやチンした鶏胸肉もお奨め。 -
- 3
卵を２個割り入れる。
写真は卵を切らしたのでL１個です。
すみません。 -
- 4
卵は溶かずに、素早く熱々のご飯をかぶせ、そくざに炒め合わせます。
手には行ったらタイのジャスミン米を使うのはお奨めです。 -
- 5
カレー粉と顆粒コンソメを同量づつ加えて炒める。
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- 6
魚肉ソーセージを加えたらサッとかき混ぜる。
熱が入ると臭くなるのでできるだけ短い時間で！ -
- 7
辛さが苦手でなければ、ここでお好みの分量の唐辛子系のパウダーを加えてかき混ぜる。
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- 8
火を消したら、ガラムマサラを加えて混ぜ合わせる。
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- 9
味見して必要なだけ塩を加えて混ぜ合わせれば、
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- 10
完成です。
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- 11
お皿にレタスをちぎりながらお皿の外側部分に並べる。
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- 12
カレー炒飯を真ん中に載せればもっさり感無しの美味しいカレー炒飯の完成です！
-
コツ・ポイント
・卵とご飯をて炒めた直後に塩昆布２つまみを入れてサッと炒めれば、塩、胡椒、顆粒コンソメの３つを省略可能で手間も減少
・魚肉ソーセージ代わりにサラダチキンやレンジでチンした鶏胸肉でも
・塩こしょうは味見してからお好みで
・ジャスミン米はお奨め
つくれぽ
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