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【食改】さんまのげんこつ揚げ
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【食改】さんまのげんこつ揚げ-レシピのメイン写真

【食改】さんまのげんこつ揚げ

ヒガマツ大学食育学部
ヒガマツ大学食育学部 @cook_40103343

東松島市食生活改善推進員おすすめレシピです。
一人当たり 353Kcal 塩分0.5g

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【食改】さんまのげんこつ揚げ

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材料

4人分
  • さんまのすり身 360g
  • にら 40g
  • ねぎ 100g
  • しょうが(チューブも可) 8g
  • 味噌 小さじ1(6g)
  • 卵 1/2個
  • 片栗粉 大さじ2(18g)
  • 揚げ油 適用
  • サラダ菜 適量
  • ミニトマト 8個
  • レモン(くり型に切る) 4切れ
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作り方

  1. 1

    にらは細かく切り、ねぎはみじん切りにします。しょうがはすりおろします。

  2. 2

    さんまのすり身に1、味噌、卵、片栗粉を入れてよく混ぜます。等分に丸めます。

  3. 3

    170℃の揚げ油で中に火が通るまで揚げます。

  4. 4

    器にサラダ菜を敷いて3を盛り、ミニトマトとレモンを添えます。

コツ・ポイント

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ヒガマツ大学食育学部
ヒガマツ大学食育学部 @cook_40103343
2026/09/16 00:19に公開
「だれでも先生、だれでも生徒 なんでも教科書、どこでも教室」東松島市もそうであるように、多くの地方は高等教育機関を持っていません。そんな数多い地方において生涯学べる、本当の意味での生涯学習を「地元」で見つけられたら、とても素敵なコトだと考え、地元を地元で知る活動が「ヒガマツ大学」です。https://www.facebook.com/higamatsu.university/
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さんま

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