甘辛ふんわり♡牛とじ丼

Name: 甘辛ふんわり♡牛とじ丼
Yield: 3〜4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛薄切り肉 200g; 玉ねぎ 1個; 卵 4個; ご飯 人数分; 水 300ml; しょうゆ 大さじ4; みりん 大さじ3; 酒 大さじ2; 砂糖 大さじ2

ことは @cook_40293488

甘辛く煮た牛肉を、たっぷり卵でふんわりとじました♡
ご飯がすすむ、簡単牛とじ丼です🍚

甘辛ふんわり♡牛とじ丼

ことは @cook_40293488

甘辛く煮た牛肉を、たっぷり卵でふんわりとじました♡
ご飯がすすむ、簡単牛とじ丼です🍚

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材料

3〜4人分

牛薄切り肉 200g
玉ねぎ 1個
卵 4個
ご飯人数分
★煮汁
水 300ml
しょうゆ大さじ4
みりん大さじ3
酒大さじ2
砂糖大さじ2

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作り方

1

玉ねぎは薄切り、牛肉は食べやすく切り、卵は軽く溶く。
2

フライパンに水・しょうゆ・みりん・酒・砂糖を入れ中火で煮立てる。
3

玉ねぎを加え、しんなりするまで煮る。
4

牛肉を広げて加え、アクを取りながら色が変わるまでサッと煮る。
5

溶き卵を2回に分けて回し入れ、半熟状で火を止める。
6
温かいご飯に煮汁ごとのせて完成。

コツ・ポイント

牛肉は煮すぎると固くなりやすいので、玉ねぎが柔らかくなってから加えてサッと火を通します。卵は2回に分けて加えると、ふんわり半熟に仕上がります♪

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つくれぽ

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ことは @cook_40293488

2026/09/10 11:36に公開

はじめまして、ことはです☺️5人家族＋チワワとトイプードルと暮らしています。家族が喜ぶ“等身大のごはん”を日々作っています。忙しくても手軽にできる節約レシピを中心に、みなさんの食卓にも役立つレシピをシェアしていきたいです🍳✨Instagram@kotoha_days←晩ご飯の記録を載せてます⸜🌷︎⸝‍

このレシピのキーワード

丼牛スライス卵酒玉ねぎご飯

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