材料を準備する。

さつまいもをスティック状にカットする。

❷を揚げる。同時に、フライパンに砂糖と同量の水を加えて加熱し、蜜状にするする。

揚げ上がったら、フライパンに移し、芋に蜜をまとわせる。

まわりがカリとしてきたら火を止め冷やす。