焼きナポリタン♪(ベジタリアン/ヴィーガン対応)

料理係のかっぱ @cook_112873189
玉ねぎだけで作る、焼きナポリタンのレシピです♪フライパンでパスタを焼く事で、少しカリッとした食感になり、風味も増します♪
玉ねぎの自然な甘みと、香ばしい焼きパスタの味が絶品です。
具材は玉ねぎだけで、肉や牛乳、卵を一切使わないので、ベジタリアンやヴィーガンの方でも食べられます。
焼きナポリタン♪(ベジタリアン/ヴィーガン対応)
玉ねぎだけで作る、焼きナポリタンのレシピです♪フライパンでパスタを焼く事で、少しカリッとした食感になり、風味も増します♪
玉ねぎの自然な甘みと、香ばしい焼きパスタの味が絶品です。
具材は玉ねぎだけで、肉や牛乳、卵を一切使わないので、ベジタリアンやヴィーガンの方でも食べられます。
作り方
- 1
鍋にお湯とひとつまみの塩を入れ、パスタを茹でます。ゆで時間は、表記より1分短くします。
- 2
くし切りにした玉ねぎを、大さじ1の油で炒めます♪強火で、表面を少し焦がします(玉ねぎの焦げは苦くないです。風味UP)
- 3
②の玉ねぎに、★全部と、①のパスタを入れて、混ぜ合わせます♪
- 4
全体が混ざり合わさったら、強火でパスタを1分間、焼きます。この時、焦げ付かないようにかき混ぜながら炒めてください。
- 5
お皿に盛り付けます♪パセリをトッピングしたり、ブラックペッパーをかけても美味しい♪
コツ・ポイント
「焼き」が、この料理のポイントですが、玉ねぎもパスタも、焦がしは表面にうっすら焦げが着く程度がベストです。
あまりやりすぎると、旨味を通りこして苦味が出てしまうので、火加減を調整したり、かき混ぜて冷ましたりしてください♪
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