定番!濃厚ソース!我が家のポークケチャップ

我が家の定番!濃厚ソースたっぷりポークケチャップです!分厚い厚切り肉に深めに切り込みを入れるのがポイント!ケチャップとオイスターソースで簡単に濃厚ソースの完成!ご飯が止まらない^ ^気温差が激しい今の季節に!疲労回復にオススメな豚肉レシピです!#ご飯がすすむおかず2026秋
定番!濃厚ソース!我が家のポークケチャップ
我が家の定番!濃厚ソースたっぷりポークケチャップです!分厚い厚切り肉に深めに切り込みを入れるのがポイント!ケチャップとオイスターソースで簡単に濃厚ソースの完成!ご飯が止まらない^ ^気温差が激しい今の季節に!疲労回復にオススメな豚肉レシピです!#ご飯がすすむおかず2026秋
作り方
- 1
豚肉のドリップをよく拭き取り、脂部分に深めに切り込みをザクザク入れる。豚肉の両面に塩こしょうをふり、小麦粉をまぶす。
- 2
鍋にニンニクスライス、ローズマリーを入れ中火で熱し、こんがりする手前でニンニクは、取り出す。そこへ豚肉を入れる。
- 3
焼き目がつくまで動かさず、焼く。焼き目がついたらひっくり返し同様に焼く。両面焼き目がついたら一旦取り出し予熱で火を入れる
- 4
豚肉の焼いた油が残った鍋に、ピーマン、★の調味料を加え(ケチャップ、オイスターソース、みりん、酒、砂糖)中火に火をつける
- 5
沸々なったところに、豚肉を戻し入れ、煮詰めつつタレを全体に回しかける。ソースがトロッとしたら盛り付けて完成!
コツ・ポイント
・豚肉の写真4枚ですが、わかりやすく2人前の分量を記載しました^ ^
・深めに切り込みを入れることで、火の通りが早いです。
・小麦粉をまぶすこと。タレにトロミもつき、よくからみます。
・こんがり焼いたニンニクチップは、パスタなどに使えます
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