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定番!濃厚ソース!我が家のポークケチャップ
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定番!濃厚ソース!我が家のポークケチャップ-レシピのメイン写真

定番!濃厚ソース!我が家のポークケチャップ

モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535

我が家の定番!濃厚ソースたっぷりポークケチャップです!分厚い厚切り肉に深めに切り込みを入れるのがポイント!ケチャップとオイスターソースで簡単に濃厚ソースの完成!ご飯が止まらない^ ^気温差が激しい今の季節に!疲労回復にオススメな豚肉レシピです!#ご飯がすすむおかず2026秋

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定番!濃厚ソース!我が家のポークケチャップ

モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535

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材料

2人分
  • ・豚ロース肉 2枚(約200g)
  • ・ピーマン(なくてもOK) 2個
  • ・塩胡椒 少々
  • ・小麦粉 適量
  • ・にんにくスライス 1かけ分
  • ・ローズマリー(なくてもOK) 2㎝くらい
  • ・サラダ油 大さじ1
  • ★ケチャップ 大さじ3
  • ★オイスターソース 大さじ2
  • ★みりん 大さじ1強
  • ★酒 大さじ1強
  • ★砂糖 小さじ2
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作り方

  1. 1

    豚肉のドリップをよく拭き取り、脂部分に深めに切り込みをザクザク入れる。豚肉の両面に塩こしょうをふり、小麦粉をまぶす。

    • 定番!濃厚ソース!我が家のポークケチャップ作り方1写真
    • 定番!濃厚ソース!我が家のポークケチャップ作り方1写真
  2. 2

    鍋にニンニクスライス、ローズマリーを入れ中火で熱し、こんがりする手前でニンニクは、取り出す。そこへ豚肉を入れる。

    • 定番!濃厚ソース!我が家のポークケチャップ作り方2写真
    • 定番!濃厚ソース!我が家のポークケチャップ作り方2写真
    • 定番!濃厚ソース!我が家のポークケチャップ作り方2写真
  3. 3

    焼き目がつくまで動かさず、焼く。焼き目がついたらひっくり返し同様に焼く。両面焼き目がついたら一旦取り出し予熱で火を入れる

    • 定番!濃厚ソース!我が家のポークケチャップ作り方3写真
    • 定番!濃厚ソース!我が家のポークケチャップ作り方3写真
    • 定番!濃厚ソース!我が家のポークケチャップ作り方3写真
  4. 4

    豚肉の焼いた油が残った鍋に、ピーマン、★の調味料を加え(ケチャップ、オイスターソース、みりん、酒、砂糖)中火に火をつける

    • 定番!濃厚ソース!我が家のポークケチャップ作り方4写真
    • 定番!濃厚ソース!我が家のポークケチャップ作り方4写真
  5. 5

    沸々なったところに、豚肉を戻し入れ、煮詰めつつタレを全体に回しかける。ソースがトロッとしたら盛り付けて完成!

    • 定番!濃厚ソース!我が家のポークケチャップ作り方5写真
    • 定番!濃厚ソース!我が家のポークケチャップ作り方5写真

コツ・ポイント

・豚肉の写真4枚ですが、わかりやすく2人前の分量を記載しました^ ^
・深めに切り込みを入れることで、火の通りが早いです。
・小麦粉をまぶすこと。タレにトロミもつき、よくからみます。
・こんがり焼いたニンニクチップは、パスタなどに使えます

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モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
2026/09/28 03:03に公開
クックパッドアンバサダー2025年・2026年!つくれぽっ!フォローっ!いつもありがとうございます☆とても、うれしいです^ ^レシピを見ていただいたみなさまに感謝!お酒がないと1日が始まらない!というくらいお酒好き!仕事から帰ってきてお酒片手に料理を作るので、あまり時間をかけずに、食べたらみんな笑顔になるような料理を作ることを心がけています^ ^得意料理は、お酒のおつまみ。肉料理。お弁当おかずなどなど…美味しいっと思った料理を載せているので、みんなで幸せをシェアできたらといいなと思っております!!コツコツとメニューを更新しておりますので、これからもどうぞよろしくお願いいたします^ ^
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ソース ポークケチャップ

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