イチジクのコンポートを作る。イチジクは洗って（水が中に入らない様に切り口を上にして）水気を切り、切り口の部分を短く切る。

鍋に★の材料を入れ煮たったらイチジクを横に倒して入れる。落としぶた（クッキングシートで）をして１分煮る。

蓋を取り、イチジクを裏返したらレモン汁を加えて一分煮る。イチジクを器に取り出し、氷水が入ったボウルに器を浸し粗熱を取る。

シロップは濾してとっておく。イチジクの粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やしておく。

ジャムのイチジクは皮を剥いて角切りにする。耐熱容器に入れてシロップ小さじ２とグラニュー糖小さじ２を加えレンジにかける。

600wで30秒取り出して混ぜ、20秒づつを繰り返す感じでトロっとなるまで繰り返す。最後にレモン汁を少し加えて混ぜておく

土台を作るジップロックにクッキーを入れて麺棒で叩いて粉々にする。レンジで溶かしたバターを加えモミモミして全体になじませる

型に入れスプーンやラップしたコップの底で押さえて押し固める。冷蔵庫に入れておく。

ボウルにクリームチーズとサワークリームを入れる（コンポート作る前にしておくと良い）ホイッパーでほぐしクリーム常にする。

グラニュー糖を３回くらいに分けて加えその都度しっかり混ぜる。

◎は合わせておく。

生クリームを少しづつ加えながら混ぜる。しっかり混ざったらレモン汁を加えて混ぜる。

合わせておいた◎を５００wレンジで30秒程かけて溶かす。（溢れないように見ながらやってね。溶ければOKです。）

⑩に◎を加えてしっかり混ぜる。イチジクのコンポートを横半分に切る切り口を上にして型に並べられる数を確認する。

余りそうならその分を更に半分位に切る。冷蔵庫から型を取り出す。チーズクリームを少し流し広げる。

イチジクの余りそうな分を適当に並べその上にチーズクリームを流し入れる（少し残しておく）型をトントンしてクリームならす。

イチジクコンポートの切り口が上になるようにクリームの上から押し込む。残しておいたチーズクリームを上に入れて表面をならす。

冷蔵庫で半日程冷やし固めたら出来上がり!

お湯で温めた包丁で切ると綺麗に切れます。お皿に取り分けたらジャムをたらしミントなど緑を飾ると可愛く成ります。

イチジクが沢山あるときはスライスして上に並べてコンポートのシロップを利用してゼリーを作り上に流しても良いですよ〜😊💕

✿フラットになってる底上げタイプの型があればよいですが我が家には丁度よいタイプが無かったので１００均のシリコン型を使用。

（DAISO）バスクチーズケーキの要領で水に濡らしたクッキングシートをくしゃくしゃにして水気を拭き取って型に敷きました。