Donat Ubi

Name: Donat Ubi
Yield: 70 biji
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ubi oranye; 1 kg terigu protein tinggi (Cakra kembar); 11 gr fermipan(1saset); 200 gr mentega; 250 gr gula pasir; 1 sdt SP; 400 ml air (bisa ditambah bisa dikurang sesuai tekstur ubi yg sudah dihaluskan); 2 butir kuning telur; 2 liter minyak goreng; 200 gr mentega blueband untuk topping; 300 gr Meses coklat

Sii Trias @dapursiitrias

Tanah Bumbu Kalimantan Selatan

Bisa pakai ubi apa aja. Disini saya pakai ubi orens .

#CookpadApron2026
#OlahanUmbiUmbian

Bisa pakai ubi apa aja. Disini saya pakai ubi orens .

#CookpadApron2026
#OlahanUmbiUmbian

Lebih banyak

Donat Ubi

Sii Trias @dapursiitrias

Tanah Bumbu Kalimantan Selatan

Bisa pakai ubi apa aja. Disini saya pakai ubi orens .

#CookpadApron2026
#OlahanUmbiUmbian

Bisa pakai ubi apa aja. Disini saya pakai ubi orens .

#CookpadApron2026
#OlahanUmbiUmbian

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 jam

70 biji

500 grubi oranye
1 kgterigu protein tinggi (Cakra kembar)
11 grfermipan(1saset)
200 grmentega
250 grgula pasir
1 sdtSP
400 mlair (bisa ditambah bisa dikurang sesuai tekstur ubi yg sudah dihaluskan)
2 butirkuning telur
2 literminyak goreng
200 grmentega blueband untuk topping
300 grMeses coklat

Tersimpan

Cara Membuat

3 jam

1

Kupas ubi oranye. Cuci bersih lalu kukus sampai matang.
2

Setelah matang haluskan ubi lalu campur ke semua bahan donat. Disini saya pakai metode all in one. Semua bahan masuk lalu uleni hingga kalis.
3

Diamkan adonan 30menit sampai mengembang 2x lipat. Setelah mengembang timbang adonan masing2 35gr. Lalu bulatkan.
4

Balut adonan bulat dengan terigu tipis2 lalu bentuk donat. Diamkan lagi 30menit atau sampai mengembang kemudian goreng hingga matang.
5

Setelah dingin bisa diberi topping sesuai dengan selera.