副菜節約おかず☆きのこウインナーの甘辛バター醤油

柚輝ひらめきごはん♪ @cook_40096661
たっぷりのきのことウインナーを、甘辛いバター醤油味に仕上げました♪
きのこの旨みとウインナーのコクにバターの風味が加わり、ご飯が進むおいしさ。夕食の副菜やお弁当のおかずにもおすすめです。
副菜節約おかず☆きのこウインナーの甘辛バター醤油
たっぷりのきのことウインナーを、甘辛いバター醤油味に仕上げました♪
きのこの旨みとウインナーのコクにバターの風味が加わり、ご飯が進むおいしさ。夕食の副菜やお弁当のおかずにもおすすめです。
作り方
- 1
ブラックマッシュルームは5mm程度にスライス。しめじは石づきを取り、玉ねぎは薄切り、ウインナーは斜め切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、玉ねぎとウインナーを炒める。
- 3
玉ねぎが透き通ってきたら、マッシュルームとしめじを加える。
- 4
きのこがしんなりして、少し焼き色がつくまで炒める。きのこから水分が出てくる。
- 5
醤油・みりん・砂糖を加え、汁気を飛ばしながら炒める。
- 6
火を弱めてバターを加え、全体に絡める。黒こしょうを振る。
- 7
器に盛って、小口ねぎと白ごまを散らして完成。
コツ・ポイント
①きのこは焼き色がつくまでしっかり炒め、水分を飛ばしてから調味料を加えると、味が馴染みやすいです。
②仕上げにバターを加えると、風味豊かに仕上がります。
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