鱈の甘酢あんかけ☆ケチャップでコク旨
タラの甘酢あんかけは、淡白な鱈をコクのある味わいで楽しめる、ご飯によく合う魚料理です。
ケチャップを加えた甘酢あんは、酸味がまろやかで、子どもから大人まで食べやすい味わい。
彩りもよく、魚と野菜を一皿で楽しめるのも魅力です。
揚げずに作れるので、普段の夕食や忙しい日の献立にも取り入れやすい一品。
いつもの鱈料理に変化をつけたいときや、魚料理のレパートリーを増やしたいときにもおすすめです。
甘酢のほどよい酸味とケチャップのコクが鱈によく合い、白いご飯が自然と進みます。
鱈の人気レシピを探している方にもおすすめしたい、野菜たっぷりの甘酢あんかけです。
タラ以外にも、鮭で作っても美味しいです。
鱈の甘酢あんかけ☆ケチャップでコク旨
タラの甘酢あんかけは、淡白な鱈をコクのある味わいで楽しめる、ご飯によく合う魚料理です。
ケチャップを加えた甘酢あんは、酸味がまろやかで、子どもから大人まで食べやすい味わい。
彩りもよく、魚と野菜を一皿で楽しめるのも魅力です。
揚げずに作れるので、普段の夕食や忙しい日の献立にも取り入れやすい一品。
いつもの鱈料理に変化をつけたいときや、魚料理のレパートリーを増やしたいときにもおすすめです。
甘酢のほどよい酸味とケチャップのコクが鱈によく合い、白いご飯が自然と進みます。
鱈の人気レシピを探している方にもおすすめしたい、野菜たっぷりの甘酢あんかけです。
タラ以外にも、鮭で作っても美味しいです。
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- 1
鱈は食べやすい大きさに切り、塩を少々振って10分ほど置く。
- 2
出てきた水分をキッチンペーパーでしっかり拭く。片栗粉を全体に薄くまぶす。
- 3
野菜を切る
人参は細切り、玉ねぎは薄切り、ピーマンは細切りにする。 - 4
フライパンにサラダ油を大さじ2入れて中火で熱する。鱈を並べ、両面をこんがり焼く。中まで火が通ったら取り出し、器に盛る。
- 5
同じフライパンに玉ねぎと人参を入れて炒める。玉ねぎが透き通り、人参がしんなりしてきたらピーマンを加え、さらに1分炒める。
- 6
水、しょうゆ、ケチャップ、酢、砂糖、酒、鶏ガラスープの素を加える。中火で2〜3分煮て、野菜に味をなじませる。
- 7
火を弱め、水溶き片栗粉をもう一度よく混ぜてから少しずつ加える。ヘラなどで混ぜながら中火に戻し、30秒〜1分ほど加熱する。
- 8
とろみがついたら煮込みすぎない。
- 9
器に盛った鱈に、野菜ごと甘酢あんをたっぷりかける。
コツ・ポイント
鱈は生たらを使用しています。野菜は、もやしやきのこ、パプリカなどを加えてもおいしく仕上がります。鱈以外の白身魚でもおすすめです。
つくれぽ
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