炊飯釜に洗った米と［ご飯の出汁］を入れ、2合の目盛まで水を加えて混ぜ、通常炊飯する。

鶏もも肉を一口大に切り、舞茸・にんじんも切る。フライパンにバターを熱し、鶏肉・舞茸・にんじん、油揚げを炒める。

炊き上がったご飯に炒めた具材を混ぜ、お好みでネギを散らして完成。