手ごねベーグル
1次発酵もベンチタイムもなし！
できるだけ簡単に
ベーグル作りを楽しみましょう🥯
アプリでひらく作り方
- 1
材料を全てビニール袋に入れ、袋の上からしっかりもむ（3分:♫アンパンマンのマーチ）
- 2
台に出して、こすりつけるようにこねる（3分:♫アンパンマン体操）
- 3
3等分（83g/個）にして丸める
-
- 4
手で押さえて、めん棒で楕円にのばす。横長に三つ折り→二つ折りする。転がして整える（めん棒の8割の長さ）
-
- 5
片方の端を広げ、もう片方の端を包み込んで、ドーナツ状にする（穴には指が2本入るくらい）1個分ずつオーブンシートに乗せる
-
- 6
発酵35℃ー20分〜30分（乾燥させないように）※およそ直径7センチが9センチになるまで待つ。
- 7
砂糖を入れたお湯で、パン生地を片面30秒ずつゆでる（♫トントントントンアンパンマン/片面）※グラグラ沸騰はNG
- 8
しっかり予熱したオーブン230℃で13分焼く
コツ・ポイント
とにかく楽しんで！
外国産小麦粉を使う場合は水を5g足してもよい。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26699664
